ガスコンロのグリルには2つのタイプがある

ガスコンロの魚焼きグリルには、大きく分けて「水を入れて使うタイプ」と「水を入れずに使うタイプ」の2種類が存在します。

一見すると同じように見えるグリルですが、この違いを理解しておくことで、調理の質やお手入れの手間が大きく変わってきます。

 

特に10年以上前のコンロから買い替えた方は、以前は水を入れるのが当たり前だったのに、新しいコンロには「水を入れないでください」と書かれていて戸惑われることも少なくありません。

 

水ありグリルとは?その仕組みを理解しよう

水ありグリルは、焼き網の下にある受け皿に水を入れて使用するタイプです。

 

魚を焼くと、油が滴り落ちて受け皿に溜まります。

この油が高温になると発火したり、煙が大量に出たりする危険性がありました。

受け皿に水を張ることで、落ちた油の温度上昇を抑え、発火や煙の発生を防いでいたのです。

 

昔はこの方式が主流でしたが、使用後に油混じりの水を捨てる手間や、シンクまで運ぶ際にこぼしてしまうストレスから、多くの方が「グリルは面倒」というイメージを持つようになりました。

 

水なしグリルとは?どう違うの?

水なしグリルは、受け皿に水を入れる必要がないタイプのグリルです。

 

「水を入れなくて大丈夫なの？」と心配になるかもしれませんが、これは技術の進歩によって実現した安全設計。

受け皿を空気で冷却する仕組みや、煙・ニオイを抑える機構が搭載されているため、水なしでも安全に、そして快適に調理できるようになっています。

 

現在販売されているガスコンロのほとんどが、この水なしタイプになっています。

受け皿の表示を確認するのが一番確実

「うちのグリル、水を入れるべき？入れないべき？」

そんな疑問は、グリルの受け皿を見れば一発で解決します。

 

 

水ありグリルの場合：
受け皿の底に「水を入れてお使いください」「WATER」「水位線」などの表示があります。

 

水なしグリルの場合：
「水を入れないでください」「水不要」などの表示、または特に水に関する指示がない場合があります。

 

水ありと水なしの見分け方が書いていない場合の判断方法

長年使っていると、受け皿の表示が薄れて読めなくなることや、そもそも記載が無いこともあります。

 

そんな場合は、取扱説明書を確認するか、メーカーのお客様相談窓口に型番を伝えて確認するのが最も確実です。

コンロの型番は本体の側面や前面に記載されていることが多く、メーカーに問い合わせることで正確な情報を得ることができます。

 

取扱説明書が見つからない、メーカーへの問い合わせが難しい場合、受け皿の形状や購入時期から推測することもできます。

一般的に、古いコンロには水ありグリルが多く、近年販売されているコンロは水なしグリルが主流。

形状については、水ありグリルは水を溜めるために深めの受け皿になっていることが多く、水なしグリルは比較的浅い受け皿のものが多い傾向があります。

 

ただし、形状や購入時期だけでは判断を誤る可能性もありますので、必ずメーカーや取扱説明書で確認することをおすすめします。

実際に調べてみましょう

それでは、ここまでの内容を踏まえて、実際にご自宅のグリルがどちらのタイプなのかを確認してみましょう。
手順はとてもシンプルです。

 

まずはグリルを引き出し、焼き網を取り外して受け皿をチェックします。

受け皿の底面や側面をよく見ると、
「水を入れてください」「WATER」「水位線」などの表示がある場合は水ありグリル、
「水を入れないでください」「水不要」と書かれていれば水なしグリルです。

 

 

我が家のグリルには「水を入れずにお使いください」と表示があり、水なしグリルであることが分かりました。

ただし、長年使っていると表示が薄れて読めなかったり、そもそも何も書かれていないケースもあります。
その場合は、コンロの型番を確認し、取扱説明書を見る、またはメーカーに問い合わせるのが確実です。

 

型番の記載場所はコンロの機種によって異なります。
我が家の場合、天板や正面には型番の記載がありませんでした。

 

 

電池を入れる箇所を開けてみると、内部に型番を発見。

 

型番を検索し、取扱説明書を確認したところ、グリルには水を入れない旨が記載されていました。

 

判定結果に応じた対応

水ありグリルの使い方

 
ポイント：
・水が少ないと油が高温になり危険なので、必ず適量の水を入れる
・魚の皮が焼き網にくっつく場合、焼き網に薄く油を塗ると良い
 

水なしグリルの使い方

 
ポイント：
・受け皿に水を入れない
・受け皿はこまめに掃除すると汚れが落ちやすい
・グリルは魚だけでなく、トーストやグラタン、野菜のグリルなど幅広く活用できる

空気冷却システムで受け皿の温度上昇を防ぐ

「水なしだと油に火がついて危ないんじゃないの？」

よくこのご質問をいただきます。

 

でも、ご安心ください。水なしグリルには巧妙な安全機構が組み込まれています。

 

その鍵となるのが「整流板」という部品です。

この整流板をバーナーの下に設置することで、熱の流れをコントロール。

高温の熱は受け皿を避けて上部へ流れ、受け皿部分には冷たい空気が流れ込むように設計されています。

 

つまり、水の代わりに空気の流れで受け皿を冷やしているわけです。

これにより、落ちた油が高温になって発火するリスクを大幅に減らしています。

各メーカーの技術開発の努力により、安全性を保ちながら使いやすさを実現できたのです。

 

コーティング技術の進化でお手入れも簡単に

受け皿が高温にならなくなったことで、もうひとつ大きな進化がありました。

それが、受け皿の素材改良です。

 

従来の水ありグリルでは、受け皿が高温になるため、熱に強い素材しか使えませんでした。

しかし水なしグリルでは受け皿の温度が上がりにくいため、汚れがこびりつきにくいフッ素樹脂加工など特殊コーティングを施すことが可能に。

 

この技術革新によって、水を入れる手間がなくなっただけでなく、お手入れのしやすさまで向上したのです。

 

煙とニオイを抑える技術

水なしグリルでは、水による冷却がない分、煙やニオイへの対策も進化しています。

最新のガスコンロには、グリル庫内の温度を適切にコントロールする機能や、排気システムの改良が施されています。

従来は水蒸気と一緒に煙を外に出していましたが、水なしグリルでは排気経路に工夫を凝らし、バーナーの向きやフィルターで煙を少なく処理する設計になっているものも。

 

たとえば、パロマの「スモークカットグリル」や、リンナイの「スモークオフ機能」といった独自の煙・ニオイ抑制機能が搭載され、従来よりも庫内での煙の発生を抑えつつ、排気時のニオイの広がりを軽減する工夫がなされています。

また、受け皿のコーティング技術の向上により、油汚れが焦げ付きにくくなったことも、煙やニオイの発生を抑える要因となっています。

焦げ付いた油は強いニオイの原因になりますが、こびりつきにくい素材を使うことで、この問題も軽減。

 

対面式キッチンやオープンキッチンが主流となった現在、リビングに煙やニオイが広がりにくい設計は、多くのご家庭で重視されるポイントとなっています。

 

焼き網がない！？水なし魚焼きグリルの進化がすごい

最新の魚焼きグリルは、水なしタイプが主流。
さらに近年では、受け皿に水を入れないだけでなく、焼き網を使わないグリルも増えています。

焼き網の代わりに付属するのは、専用の調理容器。
魚を焼くだけでなく、冷凍食品の解凍調理や、揚げ物・パンのリベイクまで対応し、グリルの使い道が大きく広がりました。

 

 

焼き網がないことで、食材がこびりつきにくく、調理後のお手入れも格段にラクに。
「グリルは洗うのが面倒で使わなかった」という方ほど、その快適さを実感できます。

たとえば、TOTO「ザ・クラッソ」に組み合わされるビルトインコンロでは、ノーリツ製・リンナイ製ともに焼き網なし仕様を選択可能。

 

 

焼き網が「ついていない」のではなく、焼き網が「いらなくなった」進化した魚焼きグリルです。

 

水あり・水なしの違いを知ったうえで、「実際に最新のビルトインコンロキッチンを導入すると、費用はどれくらいかかるの？」と気になる方も多いのではないでしょうか。

千葉県のリフォーム専門店リフォラボの場合、参考価格228,498円〜（工事費別）のご対応が可能です。

下記では、TOTOやパナソニックの最新キッチンを、ご自宅に導入した場合のおおよその費用を簡単にシミュレーションできます。

水ありグリルのメリット・デメリット

 

水なしグリルのメリット・デメリット

 

どちらを選ぶべき?

ガスコンロを新しく購入する際、どちらのグリルを選ぶかはご予算や使い方によって異なります。

 

 

ガスコンロの寿命は長いため、長期的な使いやすさを考えるか、初期費用を優先するかでお選びいただくことがおすすめです。

Q. 水なしグリルに間違えて水を入れてしまったらどうなりますか?

Q. グリルの受け皿に表示が何も書いてないのですが、水は必要ですか?

Q. 古いコンロから買い替える時、水ありと水なしどちらのグリルを選ぶべきですか?

水あり・水なしの違いを知ることが、キッチン見直しの第一歩

グリルは、キッチンの使いやすさを大きく左右する、重要な設備のひとつです。

 

「水を入れて、使った後に捨てて、重い受け皿を洗う」
そんな手間を思い浮かべて、グリルの使用を控えている方も多いのではないでしょうか。

 

その使いにくさは、調理の仕方ではなく、グリルの仕様に原因がある場合があります。
特に水ありグリルは、準備や後片付けの負担が大きく、日常使いしづらいと感じやすい設備です。

一方、水なしグリルは準備も片付けも簡単で、焼き魚だけでなくトーストや温め直しなど、毎日の調理に気軽に使えます。

 

まずは、ご自宅のグリルがどのタイプかを確認してみましょう。
もし使いにくさを感じているなら、キッチンを見直すひとつのきっかけかもしれません。

 

毎日使うキッチンだからこそ、設備の違いが暮らしの快適さにつながります。
これからの生活に合ったキッチンで、毎日の料理をもっとラクに、もっと楽しくしてみませんか。